A propos de Laura, la pâtissière


Confectionner la pâte, battre la crème, préparer un glaçage, et bien sûr déguster des desserts : cela m'enchante depuis ma plus tendre enfance, depuis que ma maman m'apprenait ses tours de main dans sa cuisine de Californie. Après des années à intégrer son savoir-faire, j'ai réussi à distinguer les bons desserts des desserts vraiment exceptionnels. Et je respecte encore son conseil le plus important : utiliser les meilleurs ingrédients disponibles.

 

Dans notre quartier de la baie de San Francisco, tout le monde avait entendu parler de l'immense talent de pâtissière de ma maman. J'adorais voir les amateurs dévorer ses créations. C'était l'une des façons qu'elle avait, à son échelle, de toucher la vie des autres.

 

En prenant sa suite, je suis fière de partager mon amour de la pâtisserie. J'ai créé de nombreuses recettes ; avec celles de ma maman, nous sommes en train de créer une tradition familiale. Confectionner des gâteaux me permet de revenir à mes racines californiennes. Cela forme comme des liens sucrés et savoureux entre mon enfance en Californie et la famille que j'ai fondée à Bruxelles. J'espère que mes desserts vous feront aussi la vie plus douce !

 

Eat dessert first because you can and because life is too short to do anything else!

 

Pâtissièrement vôtre,

Laura, votre Pâtissière Américaine

 

Ce que disent les clients…


« Merci pour ce délicieux gâteau. Il a été dévoré en moins de deux, savoureux et plutôt respectueux de notre santé : pas trop sucré ! Je reviendrai ! »

Heidi - Woluwe-Saint-Pierre

 

« Des gâteaux à tomber, servis avec de l'enthousiasme et un sourire : ça compte aussi. Laura a tout cela ! »

Claude - Woluwe-Saint-Pierre

 

« Tout le monde a adoré les gâteaux. Ils étaient excellents, comme d'habitude ! Les cookies aux pépites de chocolat se sont volatilisés de l'assiette, j'aurais dû en commander plus ! Ils sont incroyables. »

Ariane - Watermael-Boitsfort

 

« On veut encore des cookies aux pépites de chocolat ! »

Roland - Woluwe-Saint-Lambert 

 

« Délicieux, et les portions sont royales ! »

Christine - Kraainem

 

« Mais je dirais que la cerise sur le gâteau était le dessert. Concoctées par Laura, une autre américaine, ses petites douceurs étaient divines. J'ai opté pour les 2 desserts présents ce soir là: un petit cookie aux noix de pecan et un petit cake au citron absolument... divin. »

-Eatupplease